"In ons onderzoek is gebleken dat blauwe bessen een goede kandidaat zijn om de oxidatieve schade aan de spieren te bestrijden, hoewel verder onderzoek nodig is", aldus de leider van het onderzoek dr. Roger Hurst van het Nieuw-Zeelandse instituut voor planten en voedsel onderzoek. Blauwe bessen, het enige ‘blauwe’ voedsel in de natuur, zijn een rijke bron van polifenolen, antioxidanten die samen met fenole zuren, tannine, flavonoides en anthociaan bevatten.

Na het onderzoek in Nieuw-Zeeland en publicatie in Molecular Nutrition & Food Research is duidelijk geworden dat het antioxidantrijke extract van blauwe bessen spiercellen die blootgesteld zijn geweest aan oxidatieve stress en daardoor beschadigd zijn geraakt sneller kunnen herstellen.

De bessen hebben zoals eerder gezegd een aantal positieve effecten op de gezondheid, zoals verlaging van het cholesterol gehalte, een preventie tegen sommige kankers en neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer. De populariteit van de bessen is afgelopen jaren sterk toegenomen na publicaties van de wetenschap over de vele voordelen voor de gezondheid.