Rawfood Varia

Rawfood varia, nieuws, info en weetjes

Te weinig groente en fruit is (zeer) dodelijk



 

Jammer genoeg wordt er in de VU gebruikt gemaakt van dierproeven. klik hier voor dierproefvrij

Van alle doodsoorzaken staat een tekort aan groente en fruit op nummer 5.
Een plaatje die Hoogleraar voeding en gezondheid Jaap Seidell afgelopen week plaatste op Twitter, geeft duidelijk aan dat te weinig groente en fruit nog dodelijker is dan bijvoorbeeld alcohol.
Het is een factor zoveel gevaarlijker om geen appels te eten, dan om je uit te leven in drugsgebruik, of je in het verkeer te storten.

Het moeilijke is dat ingesleten, ongezonde eetpatronen erg moeilijk zijn op te lossen met wetten, regels en verboden. Het huidige voedselsysteem is een construct van een geschiedenis van industrialisatie van de landbouw, in combinatie met toegenomen markt- en marketingmacht van bedrijven die bewerkt voedsel produceren, en het daarop volgende verlies van kennis over voedsel en voedselproductie bij de consument.
Dagelijks (minimaal) 2 ons groente en 2 stuks fruit is dus wel het minimale wat je kunt doen om langer te leven.





Share |