Veganistisch rawfood-cakeje met de Pasen

Paas-cake

Halve ananas in plakjes
2 dessertlepels kokosolie
4 dessertlepels agavesiroop
Pasen vruchten(jam) naar keuze
1 beker voorgeweekte (rond de 6 uur) ongebrande amandelen

Na het weken de amandelen pellen en blenderen in de keukenmachine.
Voeg de agave en kokosolie toe tijdens het malen.
(bewaar een klein beetje agave voor over de vruchten heen).

Leg op een schoteltje 1 ronde ananasschijf,
schep hier bovenop een anderhalve cm dikte van het gemalen notenroom.
Leg hierop weer een ananas schijf.
Vlak met een mesje de zijkanten mooi recht,
zet het nu in de vriezer.

Paashaas

Ongeveer 2 uur voor het serveren uit de vriezer halen en bovenop vullen met wat vruchten(jam) beetje agave nog en leuk met wat eetbare bloemen erbij (neem hier een kijkje).
Zet er een paashaasje of een eendje op of iets dergelijks en versier de tafel mooi met een geel kleed en wat voorjaarsbloemtjes!

Veganistische paascake: klik hier.